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蟲草與冬蟲夏草有什么區別 蟲草就是冬蟲夏草嗎 蟲草和蟲草花有什么區別

時間:2018-08-15 14:25:34

蟲草與冬蟲夏草有什么區別 蟲草就是冬蟲夏草嗎 蟲草和蟲草花有什么區別

蟲草是生物學分類中一個大的概念,只要是真菌感染蟲體(以鱗翅目、鞘翅目昆蟲為多數)并能夠長出子座的復合體都能夠稱為“蟲草”,不同真菌感染不同的昆蟲就形成不同的蟲草,目前已知的蟲草近400種,大致分為三個科。大部分蟲草不能食用,甚至有毒,只有極少種類能食用。而冬蟲夏草,只是諸多“蟲草”中的一種,它一定是“中國被毛孢真菌”寄生在“鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲”體內形成的。冬蟲夏草分布于垂直海拔3500~5000m的高山草甸中,其生長地域條件嚴格,屬高寒地帶物種。從學術層面分析,唯有以中國被毛孢菌寄生于蝙蝠蛾幼蟲生成的蟲草為正宗的“冬蟲夏草”,這也是唯一進入《中國藥典》的蟲草品種。冬蟲夏草,它主要分布在高海拔高寒缺氧的青藏高原,主產地有青海、西藏、四川部分地區、甘肅少數地區,其中以青海玉樹、西藏那曲出產的冬蟲夏草品質最佳。因此,如果某個商家宣稱自己的冬蟲夏草產地是湖北,那一定不是真的冬蟲夏草。而且,產于西藏的蟲草,也不一定就都是真的冬蟲夏草,還有可能是其他種類的。

想了解更多冬蟲夏草知識,可以咨詢挖草藏民嘎圖,嘎圖微信{3386335082},嘎圖會將更多的冬蟲夏草養生知識告訴大家,嘎圖是地道的那曲地區挖草藏民家族的一員,希望能讓正宗的那曲蟲草幫助到大家。

天然冬蟲夏草由蟲和草兩部分組成:頭部——夏草,是真菌類寄生植物菌株的子座,也是天然冬蟲夏草有性態“種子”的所在,具有鮮活的生命力;尾部——冬蟲,為昆蟲類動物幼蟲的尸體,為“草”提供生存場所和必須的營養物質,當蟲草長成之時,其內部組織基本被真菌的菌絲體所替代,而外形只是不能被轉化利用的囊殼。專家表示,我們把冬蟲夏草簡稱為“蟲草”是不妥當的,長此以往會留下一個容易被鉆的“空子”。商販們會利用名稱的混亂來“魚目混珠”,從而損害消費者的利益。

所以購買冬蟲夏草最好去正規藥店,一般可參照以下5個標準:

1、形體完整,蟲肥草短。冬蟲夏草形體似蠶。長約3~5厘米,粗約0.3~0.8厘米。

2、觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細,共有20~30條環紋。

3、外黃亮,內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。

4、從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對,近頭部3對,中部4對,尾部1對,中部4對最明顯。

5、從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色,圓柱形,長4~8厘米,粗0.3厘米,表面有細小的縱向皺紋。

蟲草花和蟲草性質上有很大的區別

蟲草花是近年興起的新型食材,有干品也有新鮮真空袋裝。

“蟲草花”并非冬蟲夏草的花,它是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長環境和生長條件不同。

蟲草花性質平和,不寒不燥,對于多數人來說都可以放心食用。含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

蟲草花呈美麗的金黃色,有一定的食療效果,口感不錯,很適合入饌 。

聰明的商家給它起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”, 其實蟲草花和蟲草在性質上是有很大的區別的,蟲草花是食用菌,并沒有被列入藥菌的行列。優質的蟲草花性味甘平,不燥不熱,四季皆宜,既能滋補強身、養顏美容,又能調整體質、緩解衰老,比人蔘,鹿茸更加平穩(人蔘,鹿茸于夏、秋季節食補時較易上火),所以食用蟲草花不受體質、季節及年齡的限制。以之作為一種食材長期食用,具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用, 但并沒有市場上傳說的那么神秘,其效果要日久才能顯現。

作為日常飲食保健,我們應該盡量使用更豐富多樣的食材,使攝入的營養更具多樣性,所以多嘗試一些新產品,是大有裨益的

來源:搜狐網

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